Bistro Restaurant Le Papillon

voor koffie, (zaken)lunch & diner

klik hier voor het kindermenu
(hier is adobe reader voor nodig)

TEGEN DE ERGSTE TREK

"Puur Veluws" Boerenbrood
met Kruidenboter, Aioli en Tapenade
€ 4,45

UITGEBREID GENIETEN

4-gangen "Menu du Chef"
Naast de à la carte gerechten bieden wij u de mogelijkheid om te genieten van het "menu du chef". De chef-kok en zijn keukenbrigade verzorgen u met genoegen een 4-gangenmenu. Gerechten in dit menu zijn een aanvulling op de à la carte en worden bereid met dagverse producten.
€ 39,50 p.p.

VOORGERECHTEN

Huisgerookte Zalm
met een salade van zoetzure venkel, citrusfruit, chips van venkel
en een bieslookcrème
€ 9,45

Gemarineerd gamba’s
met tzatziki en rettich

€ 9,45

Huisgerookte Kalfslende

dungesneden kalfslende met een crème van piccalilly,
augurk en gefrituurde uienringen

€ 9,25

Steak Tartaar

rundertartaar met mosterdmayonaise,ui, oude kaas en een gepocheerd eitje

€ 8,75

Parma Ham

met een salade van nectarines, rucola, witlof en amandelen

€ 8,95

Geitenkaas

met een frisse sla, dressing van rode bieten, mierikswortel en granaatappelpitjes

€ 7,95

Vegetarische Salade

met zoetzure venkel, citrus fruit, chips van venkel, gorgonzola en amandelen
€ 7,75

SOEPEN

Venkel Crèmesoep
met stukjes gamba en basilicum
€ 5,45

Ossenstaartbouillon

bouillon van ossenstaart met verse groenten en tuinkruiden

€ 5,25

Voorgerechten worden geserveerd met “Puur Veluws” Brood en Boter

HOOFDGERECHTEN VIS

Sliptongen

in bruine roomboter gebakken sliptongen
geserveerd met Braadjus van de Vis

€ 22,50

Zeewolf

gesauteerde filet van zeewolf met tomaatjes, basilicum en olijven

€ 18,45

Roodbaars

op de huid gebakken roodbaarsfilet geserveerd met een vissaus van limoenblad

€ 18,75

HOOFDGERECHTEN VLEES

Coq au Vin

Klassiek gerecht uit de Franse keuken,
Kippenbout gegaard in Rode Wijn met Champignons en Spek

€ 17,95

Biefstuk van de Ossenhaas

met een ossenstaartjus

€ 23,95

Kalfslende

rosé gebraden en vervolgens dun getrancheerd, geserveerd met een jus van bieslook

€ 21,75

Varkensoesters

zachtste deel van de achterbout, met een panade van mosterd en een dragonjus

€ 20,75

HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH

Groentekroketjes

gevuld met een salpicon van groentes en mosterdzaad,
geserveerd met een bearnaise saus en een crème van gepofte uien

€ 18,75

Vegetarische Verrassing

Laat u smakelijk verrassen door de Chef!

€ 18,45

Hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken verse Aardappelen

en een frisse Salade

NAGERECHTEN

Mokka

romige koffie met espresso granité, caramelsaus,
vanille roomijs en krokante amandelnoten

€ 5,95

Rabarber en Framboos

rabarber crumbletaart met een vanille crème fraiche
en een bolletje frambozen sorbetijs

€ 6,75

Hangop met Aardbeien

huisgemaakte hangop met aardbeien, sereh sorbetijs en een basilicum stroop

€ 6,75

Dame Blanche

twee bollen vanille ijs met warme (echte!) chocoladesaus en een toef slagroom

€ 4,95

Kaasplankje

Assortiment van verschillende kazen geserveerd met kletsenbrood en appelstroop

€ 9,45

Vischpoortstraat 15 | 8081 EP Elburg | 0525 - 681190 | www.restaurantlepapillon.nl