• kerst1
  • avond2
  • kerst4
  • avond
  • tap
  • kerst3

Kerst 2015

In de week van kerst vieren we kerst samen met u! Woensdag 23 december zijn we gesloten zodat we kerst kunnen voorbereiden. Kerstavond, eerste kerstdag, tweede kerstdag en zondag "derde kerstdag" zijn we geopend en serveren we onze kerstgerechten!

Met de kerstdagen zelf kunt kiezen uit een 5- of 6-gangenmenu waar we bij voor- en hoofdgerecht keuze uit twee gerechten bieden. Ook is er de mogelijkheid om aanvullend een kaasassortiment als aanvullend -hartig- dessert te verkiezen. Uitsluitend op reservering is er plaats. We prefereren persoonlijk contact, zodoende bij voorkeur telefonisch reserveren. U kunt uiteraard ook bij ons binnenlopen voor informatie en/of uw reservering.

Kerstavond en "derde kerstdag" kunt u deze gerechten ook als losse gerechten kiezen. Gerechten uit onze "gewone kaart" zullen deze week niet geserveerd worden.

Uiteraard zal er voor de kinderen en vegetarische gasten ook een kerstmenu zijn. Deze zal per ommegaande online weergegeven worden.

We vernemen bij uw reservering graag of er eventuele allergiën en/of andere dieetwensen zijn.

Geeft u a.u.b. bij uw reservering aan of we rekening dienen te houden met vegetarische gasten en/of kinderen. Zonder dit te hebben aangegeven gaan we uit van het gewone 4-, 5- of 6-gangenmenu.

  • 5-gangen kerstmenu € 49,50
    (v-t1-t2-h-n)
  • 6-gangen kerstmenu € 57,50
    (v-t1-t2-h-n1-n2)
  • vegetarisch 5-gangen € 44,50
  • vegetarisch 6-gangen € 49,50
  • aanvullend pré-dessert (kaas) plus € 7,50
  • kindermenu 4-gangen € 29,50
  • kindermenu 5-gangen € 32,50

U kunt het menu hieronder bekijken of downloaden door HIER te klikken.

Kerstmenu 2015 klik hier om uit of in te klappen

Amuse

papillon black

VOORGERECHT

Krab Combi
krokante softshell krab en papadum met salade van King-Krab,
geserveerd met Japanse radijs en crème van dragon

of

“Ossenworst” van Hert
huisgemaakte "ossenworst” van hert, hierbij crème van gerookte eidooier,
ingelegde bosui, krokante Parmezaanse kaas en poeder van truffel

papillon black

EERSTE TUSSENGERECHT

Gamba & Garnaal
rouleau van gamba en Hollandse garnalen, poeder van garnaal,
saus van langoustines, schuimige saus van kokos en bereidingen van pompoen

papillon black

TWEEDE TUSSENGERECHT
(bij 5-gangen)

 Runderstoof
gestoofd rundvlees geserveerd met een krokantje van kruidkoek, schuim van laurier,
Amsterdamse ui, met hierbij een crème van gebakken ui en gebrande sjalot

papillon black

HOOFDGERECHT

Snoekbaars
op de huid gebakken filet van snoekbaars,
gecombineerd met rivierkreeft staartjes en saus van gerookte knoflook

of

 Duo van Hollandse Schieteend
duo van rosé gebraden borst en gekonfijt boutje,
geserveerd met jus van appel en een jus van rode kool

papillon black

PRÉ- DESSERT
(bij 6-gangen)

 Geitenkaas
gekarameliseerde geitenbrie en crème van geitenkaas,
geserveerd met een krokantje van 5-spice, een salade van venkel met Granny Smith
en een gedroogde pruimencômpote met Pedro Ximénez

papillon black

OPTIONELE UITBREIDING
(optioneel aanvullende gang)

Kaasassortiment
variatie van 4 Europese kaassoorten

papillon black

DESSERT

Espresso & Advocaat
espresso roomijs en espuma van advocaat, geserveerd met banaan,
crumble van chocola, crème van dadel en espresso en merengue voorzien van cacao nibs

5-gangen € 49,50 p.p.
(voor-tussen 1-tussen 2-hoofd-na)

6-gangen € 57,50 p.p.
(voor-tussen 1-tussen 2-hoofd-na 1-na 2)

optioneel pré-dessert plus € 7,50 p.p.
(mogelijk bij zowel 4-, 5- als 6-gangen)

Openingstijden

Woensdag t/m zondag vanaf 12:00 uur.
juni t/m sept ook op dinsdagen open.
Tot 21:00 uur kunt u reserveren voor diner.

23 december gesloten.
28 dec '15 t/m 5 jan '16 gesloten.

Contact

Bistro Restaurant Le Papillon
Vischpoortstraat 15
8081EP te Elburg
tel.: 0525 - 681190
parkeren kan gratis aan de haven